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Carta

Les Entrées NOS MOULES La Région Les Viandes Nos Spécialités d’Abats Les Poissons Les Desserts Formule Régionale Chic et pas Cher

Carte & Menus

Les Entrées

L’Ardoise Apéro à Partager

Charcuterie, Fromage ou mixte

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

L’Ardoise Apéro à Partager

gluten Leche sulfitos
gluten Leche sulfitos
12,00€

La Terrine du Chef

Lista de alérgenos
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La Terrine du Chef

sulfitos
sulfitos
8,00€

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

Lista de alérgenos
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Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

pescado sulfitos
pescado sulfitos
8,00€

Le Croustillant au Mont Des Cats

Fromage d'abbaye du Mont des Cats, noix, persil et feuille de brick

Lista de alérgenos
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Le Croustillant au Mont Des Cats

nueces gluten Leche
nueces gluten Leche
8,00€

Le Tartare aux 2 Saumons Suprême de Citron Vert

Saumon frais, saumon fumé, ciboulette, échalotes, suprêmes de citron vert.

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le Tartare aux 2 Saumons Suprême de Citron Vert

pescado
pescado
9,00€

Les Croquettes de Crevettes de ma Grand – Mére

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Les Croquettes de Crevettes de ma Grand – Mére

mariscos gluten Leche huevos pescado
mariscos gluten Leche huevos pescado
12,00€

Les Saint Jacques au Noilly – Prat

Lista de alérgenos
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Les Saint Jacques au Noilly – Prat

mariscos Leche sulfitos pescado
mariscos Leche sulfitos pescado
12,00€

Les Escargots en Persillade

10,00€

NOS MOULES

Moules marinière

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc

Lista de alérgenos
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Moules marinière

apio moluscos Leche sulfitos
apio moluscos Leche sulfitos
15,00€

Moules Crème

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc, crème

Lista de alérgenos
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Moules Crème

apio Leche moluscos sulfitos
apio Leche moluscos sulfitos
16,00€

Moules Maroilles

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc, crème, maroilles

Lista de alérgenos
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Moules Maroilles

Leche moluscos sulfitos apio
Leche moluscos sulfitos apio
17,00€

La Région

La Carbonnade Flamande

Ragout de viande de boeuf à la bière, pain d'épice, Moutarde, ail, oignons et vergeoise brune.

Lista de alérgenos
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La Carbonnade Flamande

gluten mostaza Leche huevos
gluten mostaza Leche huevos
14,00€

Le Welsh façon Pirate

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière de Saint Omer, moutarde, tabasco, worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain mouillée a la bière, moutardée, et recouverte d'une tranche de jambon avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Lista de alérgenos
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Le Welsh façon Pirate

gluten Leche mostaza
gluten Leche mostaza
15,00€

Le Welsh végé / sans jambon

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière de Saint Omer, moutarde, tabasco, worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain mouillée a la bière, moutardée, et recouverte de légumes (ou pas à la demande) avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le Welsh végé / sans jambon

gluten Leche mostaza
gluten Leche mostaza
14,00€

Le Welsh sans gluten

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière sans gluten Brunehaut, moutarde, Tabasco, Worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain sans gluten mouillée a la bière Brunehaut, moutardée, et recouverte d'une tranche de jambon (ou pas à la demande) avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Lista de alérgenos
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Le Welsh sans gluten

Leche mostaza
Leche mostaza
14,00€

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

Spécialité des flandres françaises, il s'agit d'une terrine de viandes blanches en gelée. Porc, veau, lapin, poulet, marinés au vin blanc et au vinaigre, cuits dans la marinade avec oignons, carottes, baies de genièvre, sel et poivre, servi froid en dans sa gelée, accompagné de frites maison, salade et brunoise de légumes.

Lista de alérgenos
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Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

sulfitos huevos
sulfitos huevos
14,00€

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

Croquettes de crevettes grises, panées puis frites.

Lista de alérgenos
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Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

mariscos gluten Leche huevos moluscos pescado
mariscos gluten Leche huevos moluscos pescado
18,00€

Les Viandes

Les Pieds de Cochon et Queue de Bœuf en Andouillette

Crépine de pieds de porc, queues de boeuf, haché de porc et veau, échalotes, poivre, porto et armagnac, roulés dans une crépine de porc, grillée au four et servie accompagnée d'échalotes confites et de frites maison.

Lista de alérgenos
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Les Pieds de Cochon et Queue de Bœuf en Andouillette

sulfitos
sulfitos
18,00€

Le Tatare de Cheval de Chez Duprés

Lista de alérgenos
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Le Tatare de Cheval de Chez Duprés

mostaza huevos sulfitos pescado nueces gluten
mostaza huevos sulfitos pescado nueces gluten
16,00€

La Piéce du Boucher Poêlée

18,00€

Le Filet de Bœuf au Poivre Noir flambé à l’Armagnac

Lista de alérgenos
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Le Filet de Bœuf au Poivre Noir flambé à l’Armagnac

Leche sulfitos
Leche sulfitos
26,00€

Nos Spécialités d’Abats

Les Tripes Grillées et Flambées

Chaudin de porc poêlé, flambé à l'armagnac, puis grillé, accompagné de frites maison.

Lista de alérgenos
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Les Tripes Grillées et Flambées

apio sulfitos
apio sulfitos
18,00€

Le Rognon de Veau

Rognon Veau Poêlée au beurre, flambé à l'armagnac, moutarde à l'ancienne et crème, servi accompagné de petits légumes.

Lista de alérgenos
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Le Rognon de Veau

Leche sulfitos mostaza
Leche sulfitos mostaza
18,00€

Le Cœur de Ris de Veau du Moment

Pomme de ris de Veau Poêlée au beurre, flambée à l'armagnac, champignons, crème et fonds de veau, servie accompagnée de petits légumes.

Lista de alérgenos
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Le Cœur de Ris de Veau du Moment

Leche sulfitos
Leche sulfitos
28,00€

Les Poissons

Le Grand Tartare aux 2 Saumons

Lista de alérgenos
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Le Grand Tartare aux 2 Saumons

pescado
pescado
18,00€

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

Croquettes de crevettes grises, panées puis frites.

Lista de alérgenos
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Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

mariscos gluten Leche huevos moluscos pescado
mariscos gluten Leche huevos moluscos pescado
18,00€

Le Poisson du moment

Consulter l'ardoise

Lista de alérgenos
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Le Poisson du moment

pescado
pescado
20,00€

Les Saint Jacques au Noilly Prat

26,00€

Les Desserts

L’Ardoise de Fromages de Région

9,00€

La Crème Brûlée à la chicorée Leroux

Flambée à la mandarine Napoléon!

8,00€

La Mousse au Chocolat et Picon

8,00€

Le Fondant au Chocolat

8,00€

La Chtiterolle

Profiterole au speculoos, choux zébré à la chicorée Leroux, Coulis de carambar, amandes effilées grillées.

8,00€

Le Lille – Orchies

Paris-Brest à la mousse de carambar, grains de pralin, amandes effilées grillées, coulis de carambar

8,00€

L'éclaté de meringue aux fraises

8,00€

La coupe Mojito

Sorbet citron vert - menthe, rhum cubain, angostura

8,00€

La Dame Blanche

Glace vanille, ganache au chocolat noir, crème fouettée à la vergeoise, amandes effilées grillées

8,00€

Café / Thé Gourmand

8,00€

Irish Coffee Gourmand

12,00€

Formule Régionale

28,00€

Entrées

La terrine du Chef

Le Croustillant au Mont Des Cats

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

Plats

Les Moules – Frites

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

La Carbonnade Flamande

Le Welsh du Pirate

Les Desserts

L’Ardoise de Fromages de Région

La Chtiterolle

Le Lille – Orchies

La Mousse au Chocolat et Picon

La Crème Brûlée à la Chicorée Leroux

Flambée à la mandarine Napoléon

Chic et pas Cher

Du Lundi au Vendredi, le Midi sauf j fériés

Ne travaillant que des produits frais, la disponibilité et le prix de nos produits peuvent varier

Dirección

62 Rue De gand 59800 Lille
09 51 42 04 15

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