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Cartes & Menus

Les Entrées NOS MOULES La Région Les Viandes Nos Spécialités d’Abats Les Poissons Les Desserts Formule Régionale Chic et pas Cher

Carte & Menus

Les Entrées

L’Ardoise Apéro à Partager

Charcuterie, Fromage ou mixte

Liste des allergènes
Liste des allergènes

L’Ardoise Apéro à Partager

gluten lait sulfites
gluten lait sulfites
12,00€

La Terrine du Chef

Liste des allergènes
Liste des allergènes

La Terrine du Chef

sulfites
sulfites
8,00€

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

poissons sulfites
poissons sulfites
8,00€

Le Croustillant au Mont Des Cats

Fromage d'abbaye du Mont des Cats, noix, persil et feuille de brick

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Croustillant au Mont Des Cats

fruits à coque gluten lait
fruits à coque gluten lait
8,00€

Le Tartare aux 2 Saumons Suprême de Citron Vert

Saumon frais, saumon fumé, ciboulette, échalotes, suprêmes de citron vert.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Tartare aux 2 Saumons Suprême de Citron Vert

poissons
poissons
9,00€

Les Croquettes de Crevettes de ma Grand – Mére

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Croquettes de Crevettes de ma Grand – Mére

crustacés gluten lait oeufs poissons
crustacés gluten lait oeufs poissons
12,00€

Les Saint Jacques au Noilly – Prat

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Saint Jacques au Noilly – Prat

crustacés lait sulfites poissons
crustacés lait sulfites poissons
12,00€

Les Escargots en Persillade

10,00€

NOS MOULES

Moules marinière

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules marinière

céleri mollusques lait sulfites
céleri mollusques lait sulfites
15,00€

Moules Crème

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc, crème

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules Crème

céleri lait mollusques sulfites
céleri lait mollusques sulfites
16,00€

Moules Maroilles

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc, crème, maroilles

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules Maroilles

lait mollusques sulfites céleri
lait mollusques sulfites céleri
17,00€

La Région

La Carbonnade Flamande

Ragout de viande de boeuf à la bière, pain d'épice, Moutarde, ail, oignons et vergeoise brune.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

La Carbonnade Flamande

gluten moutarde lait oeufs
gluten moutarde lait oeufs
14,00€

Le Welsh façon Pirate

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière de Saint Omer, moutarde, tabasco, worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain mouillée a la bière, moutardée, et recouverte d'une tranche de jambon avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Welsh façon Pirate

gluten lait moutarde
gluten lait moutarde
15,00€

Le Welsh végé / sans jambon

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière de Saint Omer, moutarde, tabasco, worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain mouillée a la bière, moutardée, et recouverte de légumes (ou pas à la demande) avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Welsh végé / sans jambon

gluten lait moutarde
gluten lait moutarde
14,00€

Le Welsh sans gluten

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière sans gluten Brunehaut, moutarde, Tabasco, Worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain sans gluten mouillée a la bière Brunehaut, moutardée, et recouverte d'une tranche de jambon (ou pas à la demande) avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Welsh sans gluten

lait moutarde
lait moutarde
14,00€

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

Spécialité des flandres françaises, il s'agit d'une terrine de viandes blanches en gelée. Porc, veau, lapin, poulet, marinés au vin blanc et au vinaigre, cuits dans la marinade avec oignons, carottes, baies de genièvre, sel et poivre, servi froid en dans sa gelée, accompagné de frites maison, salade et brunoise de légumes.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

sulfites oeufs
sulfites oeufs
14,00€

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

Croquettes de crevettes grises, panées puis frites.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

crustacés gluten lait oeufs mollusques poissons
crustacés gluten lait oeufs mollusques poissons
18,00€

Les Viandes

Les Pieds de Cochon et Queue de Bœuf en Andouillette

Crépine de pieds de porc, queues de boeuf, haché de porc et veau, échalotes, poivre, porto et armagnac, roulés dans une crépine de porc, grillée au four et servie accompagnée d'échalotes confites et de frites maison.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Pieds de Cochon et Queue de Bœuf en Andouillette

sulfites
sulfites
18,00€

Le Tatare de Cheval de Chez Duprés

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Tatare de Cheval de Chez Duprés

moutarde oeufs sulfites poissons fruits à coque gluten
moutarde oeufs sulfites poissons fruits à coque gluten
16,00€

La Piéce du Boucher Poêlée

18,00€

Le Filet de Bœuf au Poivre Noir flambé à l’Armagnac

Liste des allergènes
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Le Filet de Bœuf au Poivre Noir flambé à l’Armagnac

lait sulfites
lait sulfites
26,00€

Nos Spécialités d’Abats

Les Tripes Grillées et Flambées

Chaudin de porc poêlé, flambé à l'armagnac, puis grillé, accompagné de frites maison.

Liste des allergènes
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Les Tripes Grillées et Flambées

céleri sulfites
céleri sulfites
18,00€

Le Rognon de Veau

Rognon Veau Poêlée au beurre, flambé à l'armagnac, moutarde à l'ancienne et crème, servi accompagné de petits légumes.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Rognon de Veau

lait sulfites moutarde
lait sulfites moutarde
18,00€

Le Cœur de Ris de Veau du Moment

Pomme de ris de Veau Poêlée au beurre, flambée à l'armagnac, champignons, crème et fonds de veau, servie accompagnée de petits légumes.

Liste des allergènes
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Le Cœur de Ris de Veau du Moment

lait sulfites
lait sulfites
28,00€

Les Poissons

Le Grand Tartare aux 2 Saumons

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Grand Tartare aux 2 Saumons

poissons
poissons
18,00€

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

Croquettes de crevettes grises, panées puis frites.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

crustacés gluten lait oeufs mollusques poissons
crustacés gluten lait oeufs mollusques poissons
18,00€

Le Poisson du moment

Consulter l'ardoise

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Poisson du moment

poissons
poissons
20,00€

Les Saint Jacques au Noilly Prat

26,00€

Les Desserts

L’Ardoise de Fromages de Région

9,00€

La Crème Brûlée à la chicorée Leroux

Flambée à la mandarine Napoléon!

8,00€

La Mousse au Chocolat et Picon

8,00€

Le Fondant au Chocolat

8,00€

La Chtiterolle

Profiterole au speculoos, choux zébré à la chicorée Leroux, Coulis de carambar, amandes effilées grillées.

8,00€

Le Lille – Orchies

Paris-Brest à la mousse de carambar, grains de pralin, amandes effilées grillées, coulis de carambar

8,00€

L'éclaté de meringue aux fraises

8,00€

La coupe Mojito

Sorbet citron vert - menthe, rhum cubain, angostura

8,00€

La Dame Blanche

Glace vanille, ganache au chocolat noir, crème fouettée à la vergeoise, amandes effilées grillées

8,00€

Café / Thé Gourmand

8,00€

Irish Coffee Gourmand

12,00€

Formule Régionale

28,00€

Entrées

La terrine du Chef

Le Croustillant au Mont Des Cats

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

Plats

Les Moules – Frites

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

La Carbonnade Flamande

Le Welsh du Pirate

Les Desserts

L’Ardoise de Fromages de Région

La Chtiterolle

Le Lille – Orchies

La Mousse au Chocolat et Picon

La Crème Brûlée à la Chicorée Leroux

Flambée à la mandarine Napoléon

Chic et pas Cher

Du Lundi au Vendredi, le Midi sauf j fériés

Ne travaillant que des produits frais, la disponibilité et le prix de nos produits peuvent varier

Adresse

62 Rue De gand 59800 Lille
09 51 42 04 15

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