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Menus

Les Entrées NOS MOULES La Région Les Viandes Nos Spécialités d’Abats Les Poissons Les Desserts Formule Régionale Chic et pas Cher

Carte & Menus

Les Entrées

L’Ardoise Apéro à Partager

Charcuterie, Fromage ou mixte

Lista de alergénios
Lista de alergénios

L’Ardoise Apéro à Partager

glúten leite sulfitos
glúten leite sulfitos
12,00€

La Terrine du Chef

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La Terrine du Chef

sulfitos
sulfitos
8,00€

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

peixe sulfitos
peixe sulfitos
8,00€

Le Croustillant au Mont Des Cats

Fromage d'abbaye du Mont des Cats, noix, persil et feuille de brick

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Croustillant au Mont Des Cats

nozes glúten leite
nozes glúten leite
8,00€

Le Tartare aux 2 Saumons Suprême de Citron Vert

Saumon frais, saumon fumé, ciboulette, échalotes, suprêmes de citron vert.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Tartare aux 2 Saumons Suprême de Citron Vert

peixe
peixe
9,00€

Les Croquettes de Crevettes de ma Grand – Mére

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Croquettes de Crevettes de ma Grand – Mére

crustáceo glúten leite ovos peixe
crustáceo glúten leite ovos peixe
12,00€

Les Saint Jacques au Noilly – Prat

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Saint Jacques au Noilly – Prat

crustáceo leite sulfitos peixe
crustáceo leite sulfitos peixe
12,00€

Les Escargots en Persillade

10,00€

NOS MOULES

Moules marinière

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules marinière

aipo moluscos leite sulfitos
aipo moluscos leite sulfitos
15,00€

Moules Crème

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc, crème

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules Crème

aipo leite moluscos sulfitos
aipo leite moluscos sulfitos
16,00€

Moules Maroilles

Moules, beurre, persil, oignons, carottes, céleri, vin blanc, crème, maroilles

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules Maroilles

leite moluscos sulfitos aipo
leite moluscos sulfitos aipo
17,00€

La Région

La Carbonnade Flamande

Ragout de viande de boeuf à la bière, pain d'épice, Moutarde, ail, oignons et vergeoise brune.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La Carbonnade Flamande

glúten mostarda leite ovos
glúten mostarda leite ovos
14,00€

Le Welsh façon Pirate

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière de Saint Omer, moutarde, tabasco, worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain mouillée a la bière, moutardée, et recouverte d'une tranche de jambon avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Welsh façon Pirate

glúten leite mostarda
glúten leite mostarda
15,00€

Le Welsh végé / sans jambon

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière de Saint Omer, moutarde, tabasco, worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain mouillée a la bière, moutardée, et recouverte de légumes (ou pas à la demande) avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Welsh végé / sans jambon

glúten leite mostarda
glúten leite mostarda
14,00€

Le Welsh sans gluten

Le welsh, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Ici nous faisons confire des échalotes dans de la bière sans gluten Brunehaut, moutarde, Tabasco, Worcestershire sauce, piment d'espelette et armagnac. le cheddar est ensuite fondu dans cette sauce puis monté à la cuiller avant d'être versé sur une tranche de pain sans gluten mouillée a la bière Brunehaut, moutardée, et recouverte d'une tranche de jambon (ou pas à la demande) avant d'être gratiné. il est servi accompagné de frites maison.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Welsh sans gluten

leite mostarda
leite mostarda
14,00€

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

Spécialité des flandres françaises, il s'agit d'une terrine de viandes blanches en gelée. Porc, veau, lapin, poulet, marinés au vin blanc et au vinaigre, cuits dans la marinade avec oignons, carottes, baies de genièvre, sel et poivre, servi froid en dans sa gelée, accompagné de frites maison, salade et brunoise de légumes.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

sulfitos ovos
sulfitos ovos
14,00€

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

Croquettes de crevettes grises, panées puis frites.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

crustáceo glúten leite ovos moluscos peixe
crustáceo glúten leite ovos moluscos peixe
18,00€

Les Viandes

Les Pieds de Cochon et Queue de Bœuf en Andouillette

Crépine de pieds de porc, queues de boeuf, haché de porc et veau, échalotes, poivre, porto et armagnac, roulés dans une crépine de porc, grillée au four et servie accompagnée d'échalotes confites et de frites maison.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Pieds de Cochon et Queue de Bœuf en Andouillette

sulfitos
sulfitos
18,00€

Le Tatare de Cheval de Chez Duprés

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Tatare de Cheval de Chez Duprés

mostarda ovos sulfitos peixe nozes glúten
mostarda ovos sulfitos peixe nozes glúten
16,00€

La Piéce du Boucher Poêlée

18,00€

Le Filet de Bœuf au Poivre Noir flambé à l’Armagnac

Lista de alergénios
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Le Filet de Bœuf au Poivre Noir flambé à l’Armagnac

leite sulfitos
leite sulfitos
26,00€

Nos Spécialités d’Abats

Les Tripes Grillées et Flambées

Chaudin de porc poêlé, flambé à l'armagnac, puis grillé, accompagné de frites maison.

Lista de alergénios
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Les Tripes Grillées et Flambées

aipo sulfitos
aipo sulfitos
18,00€

Le Rognon de Veau

Rognon Veau Poêlée au beurre, flambé à l'armagnac, moutarde à l'ancienne et crème, servi accompagné de petits légumes.

Lista de alergénios
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Le Rognon de Veau

leite sulfitos mostarda
leite sulfitos mostarda
18,00€

Le Cœur de Ris de Veau du Moment

Pomme de ris de Veau Poêlée au beurre, flambée à l'armagnac, champignons, crème et fonds de veau, servie accompagnée de petits légumes.

Lista de alergénios
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Le Cœur de Ris de Veau du Moment

leite sulfitos
leite sulfitos
28,00€

Les Poissons

Le Grand Tartare aux 2 Saumons

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Grand Tartare aux 2 Saumons

peixe
peixe
18,00€

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

Croquettes de crevettes grises, panées puis frites.

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Croquettes de Crevette de ma Grand – Mére

crustáceo glúten leite ovos moluscos peixe
crustáceo glúten leite ovos moluscos peixe
18,00€

Le Poisson du moment

Consulter l'ardoise

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Poisson du moment

peixe
peixe
20,00€

Les Saint Jacques au Noilly Prat

26,00€

Les Desserts

L’Ardoise de Fromages de Région

9,00€

La Crème Brûlée à la chicorée Leroux

Flambée à la mandarine Napoléon!

8,00€

La Mousse au Chocolat et Picon

8,00€

Le Fondant au Chocolat

8,00€

La Chtiterolle

Profiterole au speculoos, choux zébré à la chicorée Leroux, Coulis de carambar, amandes effilées grillées.

8,00€

Le Lille – Orchies

Paris-Brest à la mousse de carambar, grains de pralin, amandes effilées grillées, coulis de carambar

8,00€

L'éclaté de meringue aux fraises

8,00€

La coupe Mojito

Sorbet citron vert - menthe, rhum cubain, angostura

8,00€

La Dame Blanche

Glace vanille, ganache au chocolat noir, crème fouettée à la vergeoise, amandes effilées grillées

8,00€

Café / Thé Gourmand

8,00€

Irish Coffee Gourmand

12,00€

Formule Régionale

28,00€

Entrées

La terrine du Chef

Le Croustillant au Mont Des Cats

Les Harengs Marinés Pomme à L’Huile

Plats

Les Moules – Frites

Le Pot’je Vlesh au Vin Blanc

La Carbonnade Flamande

Le Welsh du Pirate

Les Desserts

L’Ardoise de Fromages de Région

La Chtiterolle

Le Lille – Orchies

La Mousse au Chocolat et Picon

La Crème Brûlée à la Chicorée Leroux

Flambée à la mandarine Napoléon

Chic et pas Cher

Du Lundi au Vendredi, le Midi sauf j fériés

Ne travaillant que des produits frais, la disponibilité et le prix de nos produits peuvent varier

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09 51 42 04 15

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